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大年初七吃什么好(初七有没有祭祖的)

2024-02-15 06:22:27 作者:微约 来源:veyue.com 阅读:102 评论:0

简介  正月初七已到,小长假也尽近终结,大部分商家已复业,人们纷纷回到自己的工作岗位。自古以来,正月初七被称为"人庆节",又被称为"人日"。传说在古代,盘古开天辟地之时,女娲开始创造人类,从初一开始陆续创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马等一系列小动物,直到初七这一天才造出人类。因此,这一天被称为"人日",也被称为"人胜节...

 正月初七已到,小长假也尽近终结,大部分商家已复业,人们纷纷回到自己的工作岗位。自古以来,正月初七被称为"人庆节",又被称为"人日"。传说在古代,盘古开天辟地之时,女娲开始创造人类,从初一开始陆续创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马等一系列小动物,直到初七这一天才造出人类。因此,这一天被称为"人日",也被称为"人胜节"。在这一天,人们会品尝七种美食,寓意新的一年招财纳福,更加平安顺遂,吉祥美满。

大年初七吃什么好 七宝羹 面条

  大年初七吃什么好

  一,七宝羹。七宝羹是用七种菜做出来的羹汤,一般都会选用当地的一些时令蔬菜来烹饪,比如韭菜、芹菜、菠菜、白菜、荠菜和葱蒜等等,当然如果没有这么全的蔬菜,缺一两样的话也可以去选用当地的其他菜品补上,一共七样来做一道美味的羹汤就可以了。

  二,面条。初七这一天是人日,一定要吃上一顿面条,包括人们在祝寿过生日的时候也会吃长寿面,所以面条是寓意着长寿健康的。

  三,鱼肉。在初七的这一天很多人会选择聚餐吃鱼肉,又叫做“捞鱼生”,就是把鱼肉烹饪好了之后放在桌子上,大家一起去取筷子捞鱼肉,边捞边念叨“发呀,发呀,”预示着新的一年发财,连年有余。

  四,春卷。在民间有初七这一天吃春饼的习俗,也有的地方叫春卷子,是选用当季新鲜的蔬菜与肉食混合成馅料,然后包入薄薄的面皮中,卷成一个小饼的形状,然后放入油中去煎至成熟,这样做出来的春卷外酥里嫩,馅料又非常鲜美,吃起来是非常美味的。

  五,摊煎饼。有的地方吃春卷而有的地方就是摊煎饼了,大部分北方人会摊煎饼,但是现在是去买现成的来吃了,很少有人家里还有摊煎饼的器具。古代摊煎饼之前都是要去磨面的,需要家里面有石磨,而且还要耗费很长的时间才能够把煎饼摊出来,以前摊煎饼都是在家里面的院子里,烧柴火来烹饪,俗称“熏天”,现在大家都是比较忙碌的,工作占用了很大的时间,所以为了图省事都是买现成的了,当然初七这一天如果不能自己做的话,也可以去超市买一点现成的煎饼来吃。

  六,盒子菜。盒子菜是老北京的一种传统美食,其实也就是熟肉,里面有各式各样的熟肉,比如熏鸡、酱鸭以及酱肘子、酱牛肉等等共九样熟食,然后分别装在有九个格子的菜盒子中,吃的时候可以拿一张饼,卷上肉食蘸着甜面酱吃。

  七,芹菜。初七这一天一定要有芹菜,做七宝羹的时候可以选用各式各样的蔬菜来制作,但是有一样是必不可少的,就是芹菜,芹菜又寓意着勤劳,勤能收获很多,要想拥有美好的生活肯定是要勤劳才能致富,所以初七这一天吃的食材都也是寓意美好生活的,失去勤劳的话就无从谈起拥有美好的生活,所以芹菜这道菜一定要加上。


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